Posts con la categoría Madrid Restaurantes
Si hay un evento que ha tenido puestas todas las miradas durante el mes de marzo –además de la gala de los Óscar con Will Smith y Chris Rock – ha sido Madrid Fusión. Sin tanta polémica alrededor, durante los días que ha durado su feria en Ifema ha habido un intenso trajín de los chefs más reputados del mundo, Leer artículo completo
Si hay algo que pone de acuerdo a los amantes de la gastronomía es la importancia de consumir productos de temporada. De un tiempo a esta parte, de una manera u otra, se tiene acceso a una gran variedad de fruta y verdura. Respetar los ciclos y potenciarlos es importante para tener una dieta sana y equilibrada. Leer artículo completo
El cruasán o el croissant, como se prefiera llamar, es uno de los dulces más típicos que acompañan cualquier desayuno o merienda. Aunque su popularidad se debe al país vecino, es fielmente
consumido en España, solo o acompañado.
Según qué recetas se prueben, el sabor deleita el paladar y se convierte en un manjar exquisito. Leer artículo completo
La gastronomía española y, concretamente, la madrileña, están de enhorabuena. El cocinero David Muñoz (o Dabiz Muñoz como se hace llamar él) se ha elevado como el mejor cocinero del mundo tras ganar los famosos The Best Chef Award.
Este es un premio con mayúscula que anualmente otorga esta entidad que elabora una lista internacional de los 100 mejores chefs a nivel mundial. Leer artículo completo
Quedan pocos bares y restaurantes con solera de Madrid. La modernidad, la globalización y las cocinas procedentes de todos los rincones del mundo han dado paso a otro tipo de restaurantes, más vanguardistas y que encajan más con el modelo que gusta ahora. Pero…haberlos, haylos porque algunos se resisten fuertemente, porque ya forman parte del patrimonio inmaterial de la ciudad, Leer artículo completo
El 21 de julio se celebró el Día Mundial del Gazpacho, una fecha que debería haber estado bien señalada en el calendario de muchas personas, sobre todo de los amantes de la gastronomía y en especial de este jugo.
Esta receta que tiene origen en Andalucía es, probablemente, uno de los platos más frescos y más buscados durante el verano, Leer artículo completo
Ahora que, por una cosa o por otra, estamos más abiertos a hacer planes de día, la hora del brunch está siendo una de las preferidas para parejas y grupos de amigos que quieren pasar un buen rato.
Muchos sitios que abrían sólo de tarde, se están sumando a esta moda que está tomando cada vez más fuerza, Leer artículo completo
Hay sitios que son patrimonio de las ciudades, más allá de plazas, edificios emblemáticos o estatuas. Estos sitios suelen ser negocios de toda la vida, bazares que sobreviven a la modernidad a su alrededor o bares con solera.
Ya se vio hace unos años la tristeza aflorar cuando el Café Comercial cerraba sus puertas. Las muestras de cariño de Madrid fueron tales que alguien decidió que merecía la pena volver a reabrir sus puertas, Leer artículo completo
No todo en 2020 podía ser malo. De hecho, son muchas las personas y la sociedad en general que han sacado lecturas positivas de este año, como la importancia de la familia, la salud o el recuperar las riendas de la propia vida, muchas a la deriva por el trabajo, las prisas y las urgencias inventadas. Leer artículo completo
Si hay un plato en Madrid que tiene un éxito rotundo, ese es el cocido madrileño que, junto con los callos, es posible que sea uno de los más típicos de la ciudad. De callos hablaremos en otra ocasión porque, aunque no sea tan pesado en verano, es un plato que no está tan estacionalizado como el cocido. Leer artículo completo
