Posts con la categoría Madrid Restaurantes
El mundo de la cocina en miniatura se especializa y ofrece técnicas cada vez más depuradas de cocina, como la de slow cooking, esa tendencia al alza en la cocina, la que da nombre a la II Ruta de Tapas a Fuego Lento. En esta ocasión, participarán 16 bares y restaurantes ubicadas en torno a la zona de Retiro-Bulevares, Leer artículo completo
¿Cuál es la duración de una moda gastronómica? La del sushi pasó hace unos años, la de la comida turca también y los restaurantes chinos cada vez están más de capa caída. Pero nuevos platos asiáticos, como el ramen, llegan para mantener el poderío de la cocina oriental. Pero, ¿qué es exactamente el ramen? Se trata de un plato japonés, Leer artículo completo
Hay bares y restaurantes que encuentran en un producto en concreto el anzuelo para atraer a sus clientes; una técnica tan válida como cualquier otra en el que ganamos todos. Como los que prueban las deliciosas anchoas cántabras servidas en mariposa, con su pan tostado con tomate, en La Anchoíta (calle Jesús, 4, zona Antón Martín). Leer artículo completo
Los amantes de los sabores orientales están de capa caída tras el cierre de Sudestada, que en septiembre cerrará sus puertas para siempre. Lugar de referencia de la comida asiática, deja un vacío que habrá que llenar con la no pocas alternativas que ofrece la capital. Como UDON Noodle & Bar, con sendos locales en Chueca y Sol. Leer artículo completo
El cóctel siempre se ha considerado la más sofisticada de las bebidas alcohólicas. Ya se encargó James Bond de proclamarlo a los cuatro vientos con su Dry Martini y Tom Cruise de dedicarle una película entera a finales de los ochenta. Aunque quizá pasaron por una época de ostracismo, en los últimos años han vuelto con fuerza. Leer artículo completo
Pocas cosas hay más refrescantes y deliciosas que unas nécoras o unas gambas con una botella de vino blanco bien fría. Se dice que Madrid es el mayor puerto de España, y razón no le falta a los entusiastas del pescado y el marisco, puesto que la capital acoge el segundo mayor mercado del mundo tras la lonja de Tokio. Leer artículo completo
Si bien es cierto que las terrazas y coctelerías de diseño están más de moda que nunca. ¿Quién le va a decir que no a un buen helado? Sanos, sabrosos y tan refrescantes que te olvidas del terrible calor madrileño por unos minutos, los hay que no nos resistirmos a probar todos los sabores del mercado y a adentrarnos sin pudor en las mejores heladerías de Madrid. Leer artículo completo
Qué calor hace en Madrid cuando llega el verano. Pasamos de las bajas temperaturas del verano al tórrido calor del estío casi sin darnos cuenta. ¡Y encima Madrid no tiene playa! Pero eso no es ningún problema, porque mientras esperas a que lleguen tus días de vacaciones resguardándote del sofocante calor en algunas de las mejores terrazas de Madrid. Leer artículo completo
La pregunta ¿dónde comemos? es una de las más incómodas que pueden surgir en un viaje. Pero también, de las más frecuentes, así que aquí intentaremos orientarte en tal crucial decisión. Si te gustan los restaurantes madrileños con sabor añejo, a los que van los ‘gatos’ de toda la vida, anteriores a la gentrificación de Chueca, Leer artículo completo
Metafóricamente hablando, se entiende. Porque esa expresión viene de, cuando en las ferias de vino querían suavizar la aspereza de un caldo, daban queso a los clientes para que fuera más suave la degustación. Con la tortilla, lo mismo, jugosa y con cebolla, como mandan los canones.
En Catatortillas, un poco al modo de la Wikipaella, Leer artículo completo
