El ritual del vermut en España

Vermouth, vermú or  vermout are some of the names used in Spanish for one of the oldest alcoholic beverages there is. Inextricably linked to wine, vermouth is now considered a drink for soft and nice apperitives but there is more to it:

It is said that Vermouth was invented by Hippocrates, the famous Greek physician, he decided to soak in wine some plants such as wormwood , as experiments to test their medicinal value.

Vermú or vermouth is a liqueur served with aperitifs and is made of white wine, wormwood and other bitter substances. These wines are typically European, with an aroma that gives them a particular style for a cocktail or aperitif. You can usually find two types: red and white. The red vermouth (Italian) is sweet while the white (French) is dry.

El vermut es una de las más antiguas bebidas alcohólicas que existen. Ligada al vino desde culturas ancestrales, el vermut ahora se considera una bebida para aperitivos suave y agradable, pero es mucho más que eso.

Se dice que fue inventado por Hipócrates, médico griego famoso,que decidió bañarse en vino con algunas plantas como el ajenjo, como un experimento para poner a prueba su valor medicinal.

In Spain vermú is not just a “drink”, if somebody says “vamos a tomar un vermú”, (let’s have a vermouth), this has come to be synonym for a nice morning in the bar spent with friends and family in a relaxed and warm atmosphere. For some, drinking in the morning may be a bit too early, however the vermouth ritual occurs before lunch. Having an aperitif before lunch in a bar is quite common in Spain.

Around the Hotel Puerta de Toledo you will find numerous traditional bars and cafés that fill up on Saturdays and Sundaysbefore lunch with friends and family members of all ages enjoying their aperitifs. Remember that lunch time is slightly different in Spain than in the rest of Europe, especially at weekends, when it is not uncommon to be eating lunch as late as 3 or 4 in the afternoon.

El vermut es un licor servido con aperitivos y está hecho de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas. Estos vinos son típicamente europeos, con un aroma que les da un estilo particular para un cóctel o un aperitivo. Generalmente, podemos encontrar dos tipos: rojo y blanco. El vermut rojo (italiano) es dulce, mientras que el blanco (francés) es seco.

En España el vermut no es sólo una “bebida”. Si alguien dice: “Vamos a tomar un vermut”, es una frase hecha, sinónimo de una mañana agradable en el bar con amigos y familiares en un ambiente relajado y en una atmósfera perfecta. Para algunos, beber por la mañana puede ser demasiado pronto, pero el ritual del vermut se realiza antes del almuerzo. Tomar un aperitivo en un bar antes de almorzar es muy común en España.

Muy cerca del Hotel Puerta de Toledo se encuentran numerosos bares y cafés tradicionales que se llenan los sábados y domingo a la hora del almuerzo con amigos y familiares de todas las edades para disfrutar de sus aperitivos.

Recuerde que la hora del almuerzo es un poco diferente en España que en el resto de Europa, sobre todo los fines de semana, cuando no es raro que se disfrute del almuerzo hasta las 3 o las 4 de la tarde.

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